Resume Berita Unusa Program UNUSA Mendukung Fortifikasi Pangan Berskala Besar

 

PROGRAM UNUSA MENDUKUNG FORTIFIKASI PANGAN BERSKALA BESAR

Di Sebuah Kota Surabaya- Kamis 31 Juli 2025 Tepatnya Di Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya ( Unusa ) menunjukkan komitmennya dalam mendukung peningkatan gizi masyarakat melalui strategi kolaborasi dengan UNICEF dan Pemerintah Provinsi Jawa Timur dalam program Fortifikasi Pangan Berskala Besar (FPBB).

Dalam Pogram FPBB ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas pangan yang dikonsumsi masyarakat dengan menambahkan zat gizi penting ke dalam bahan makanan pokok.Inisiatif ini diharapkan mampu mencegah berbagai masalah kesehatan seperti anemia, gangguan pertumbuhan anak, hingga gangguan kognitif yang disebabkan oleh kekurangan gizi.

Rektor Unusa, Prof.Dr.Ir. Achmad Jazidie,M.Eng., menekankan pentingnya peningkatan nilai gizi pada bahan pangan pokok yang dikonsumsi setiap hari.

Ia berkata yaitu “Kita mengonsumsi nasi hampir setiap hari,namun kandungan gizinya terbatas karena kebanyakan hanya menyediakan karbohidrat. Ia juga menyampaikan bahwa sejak tahun 2021 hingga saat ini, Unusa dengan UNICEF telah menjalin kemitraan erat dan telah melakukan berbagai langkah konkret untuk mengatasi permasalahan kesehatan pada bayi hingga remaja di jawa timur mulai dari stunting hingga obesitas.

Kepala Perwakilan UNICEF Wilayah Jawa, Arie Rukmantara, menambahkan, Program FPBB ini bukan hanya langkah strategis dalam memenuhi kebutuhan nutrisi masyarakat, tetapi juga "Penting bagi kita untuk mengedukasi masyarakat tentang pentingnya pangan yang terfortifikasi. Ia juga menggarisbawahi efisiensi biaya dari program fortifikasi ini. Fortifikasi beras hanya membutuhkan tambahan sekitar Rp1.000 per kilogram.

Dengan sinergi yang kuat antara lembaga pendidikan, organisasi internasional, dan pemerintah daerah, program Fortifikasi Pangan Berskala Besar ini diharapkan tidak hanya mampu mengatasi masalah kekurangan zat gizi mikro, tetapi juga menjadi tidak penting dalam menciptakan generasi yang lebih sehat, cerdas, dan produktif di masa depan.

Referensi

Bersama UNICEF dan Pemprov Jatim, Unusa Dukung Program Fortifikasi Pangan Berskala Besar

Lihat juga blog teman saya:

NABILA FATHARANI NURAENI NABILA Rahmah Azzahra